▲楊帆（右）正在做飯。受訪者供圖

深圳新聞網(wǎng)2026年2月12日訊（深圳報業(yè)集團記者 林咪玲）離除夕還有幾天，但楊帆的“年夜飯”已經(jīng)提前開始了。

這幾天，她腦子里總在盤算：如果是12個人的家宴，雞要怎么燉才更入味？魚是該清蒸還是紅燒？涼菜該配哪幾樣才爽口解膩？這位來自廣東梅州的家政服務(wù)人員，入行十年，在深圳度過了四五個春節(jié)，正在為一次特別的除夕“赴約”做準備。她將以“廚娘”的身份，上門為一戶陌生家庭操持年夜飯。

楊帆坦言，這將是第二次以這種方式迎接新年。她的任務(wù)是，在一個家庭廚房里，用大約八小時，把客戶備好的食材變成十六七道菜、一鍋湯，并包好夜里要吃的餃子。時間緊、菜量大，每一道菜的工序和火候，都得在開工前就在心里“預(yù)習(xí)”一遍。

記者年前采訪多家家政公司發(fā)現(xiàn)，這份需要提前“備課”的年夜飯，是這兩年家政市場冒出的新鮮事。據(jù)推出此項服務(wù)的陽陽家政公司負責(zé)人金穎介紹，這項服務(wù)被稱為“廚娘”服務(wù)，根據(jù)家庭人數(shù)（如6人內(nèi)800元，每多1人加100元），一餐費用在800至1000元，對應(yīng)服務(wù)者約8小時的勞動報酬。盡管是新服務(wù)，市場需求已悄然顯現(xiàn)，該公司儲備的十幾位“廚娘”中，已有5位被預(yù)訂除夕當(dāng)天的服務(wù)。

楊帆理解，客戶花錢買的，遠不止是一桌菜。“他們就是想讓一家人聚在家里，享受親情與放松，吃上新鮮食材做的飯。”她覺得自己守護的，是一種更踏實、更親近的年味。當(dāng)客廳傳來團聚的歡聲笑語，廚房里的她，翻炒的不僅是一道菜，也是一種被需要的滿足感?！白龅煤纤麄兛谖?，他們吃得開心，我們也開心。得到贊美，感覺還是挺自豪?！?/p>

除夕忙完年夜飯后，楊帆依然獨自留在深圳過年。但她并不孤單：公司為留崗的伙伴備好了年貨和團圓飯，服務(wù)的家庭也常會遞上一個寓意“紅紅火火”的利是。這些細小的暖意，讓節(jié)日有了溫度。“只要得到別人的認可，就感覺比較開心。”對她而言，這份職業(yè)帶來的價值感，是最好的新年禮物。