▲4月14日中午，麥穗山丘面包店，店主夫妻忙著招呼顧客。

深圳新聞網(wǎng)2026年4月15日訊（深圳報(bào)業(yè)集團(tuán)記者 白帆 鄒振民 方壯芳 李嫻 葉婷婷 徐浩軒/文 陸穎/攝）4月14日，位于鹽田區(qū)海山地鐵口的麥穗山丘面包店迎來(lái)了“第二次生命”。蜂擁而至的顧客、媒體記者讓這家小店熱鬧了一整天。

清晨6時(shí)45分，面包店門(mén)口已有不少市民在排隊(duì)，多家媒體的記者也在等候。

7時(shí)整，小店正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。突然涌來(lái)的客流，讓烤制速度明顯跟不上顧客需求，面包一出爐就被搶購(gòu)一空。師傅們一刻不歇，烤箱火力全開(kāi)。

▲面包店后廚，兩位師傅忙著制作面包。

從清晨到午間，店內(nèi)人流不斷。因訂單激增、打包量大，現(xiàn)場(chǎng)有快遞員主動(dòng)協(xié)助店家分裝打包。鹽田區(qū)海山街道辦專(zhuān)門(mén)協(xié)調(diào)了志愿者到場(chǎng)幫忙維持秩序、引導(dǎo)客流。吳女士的閨蜜彭女士也專(zhuān)程從寶安趕到鹽田，幫忙備貨、接待。

從開(kāi)門(mén)到打烊，不斷有市民進(jìn)店咨詢(xún)購(gòu)買(mǎi)。店員每次都禮貌告知當(dāng)日面包已售罄，請(qǐng)大家改日再來(lái)。

中午接受記者采訪時(shí)，吳女士幾度哽咽。她透露，前一晚自己只睡了一個(gè)小時(shí)，清晨6點(diǎn)就到店準(zhǔn)備了?！皾M(mǎn)腦子都是訂單和客人，怕大家白跑一趟，心里特別愧疚?！?/p>

超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)讓她有些招架不住，但她還是明確表示，原料與品質(zhì)絕不降低，堅(jiān)持無(wú)添加、當(dāng)日現(xiàn)烤，不辜負(fù)大家信任。

至下午6時(shí)，當(dāng)日產(chǎn)品已全部售罄，次日預(yù)售也全部訂滿(mǎn)。但仍有市民陸續(xù)到店。

吳女士對(duì)各界的關(guān)愛(ài)深表感激，又因未能滿(mǎn)足每一位顧客的需求而感到愧疚。

麥穗山丘面包店由吳女士去年10月創(chuàng)辦，以高品質(zhì)備受好評(píng)，然而因成本偏高、經(jīng)驗(yàn)不足，小店持續(xù)虧損，吳女士無(wú)奈在4月初宣布準(zhǔn)備歇業(yè)，退還會(huì)員儲(chǔ)值。顧客在社交媒體發(fā)帖挽留，引發(fā)接龍跟帖、網(wǎng)友熱議和鹽田區(qū)商務(wù)局關(guān)注指導(dǎo)，助力小店重啟。

▲4月14日，麥穗山丘面包店店主夫妻倆忙著招呼顧客。

“麥穗山丘”24小時(shí)

24小時(shí)，一座城，一家店。

從4月13日14：00到4月14日14：00，記者多次來(lái)到麥穗山丘面包店現(xiàn)場(chǎng)，全程記錄了這家小店從瀕臨歇業(yè)到被全城托舉的“重生”，也記錄下店主的真誠(chéng)、市民的善意與城市的溫度。

4月13日

14∶00

記者走進(jìn)小店，此時(shí)店主吳女士正在擦拭烤盤(pán)。“我以為這段面包之旅要倉(cāng)促落幕。”面對(duì)記者，她聲音沙啞、眼底泛紅，坦言發(fā)布歇業(yè)通知后總是睡不好，感覺(jué)是自己做得不夠好。

就在她自我懷疑時(shí)，手機(jī)頻繁亮起：老顧客社群里“我們等你開(kāi)門(mén)”的語(yǔ)句刷屏了，有人自發(fā)接龍支持。吳女士對(duì)記者表示，“感覺(jué)像做夢(mèng)一樣，最近每天有幾百個(gè)人加我微信。我想跟大家說(shuō)對(duì)不起，兩個(gè)群都快滿(mǎn)了。因?yàn)橹皹I(yè)績(jī)不好，我們快歇業(yè)了。但也正因?yàn)榭煨獦I(yè)了，有很多人在挽留我們。”

4月13日

20∶00

夜幕降臨，面包店仍燈火通明。記者看到，吳女士的手機(jī)預(yù)訂消息不斷彈出，叮咚聲此起彼伏。她坐在小板凳上，一邊核對(duì)訂單一邊記錄。

“你看這個(gè)寶媽發(fā)來(lái)的視頻，孩子聽(tīng)說(shuō)店要關(guān)，哭得撕心裂肺。”吳女士給記者看手機(jī)，眼眶再次泛紅。視頻里孩子哽咽著要吃麥穗山丘的面包，這一幕讓她徹底破防。“我的初心就是做無(wú)添加面包，不將就?！彼硎荆坝唵卧蕉?，責(zé)任越重，再難也要做好。”

4月14日

01∶40

吳女士終于躺下準(zhǔn)備休息，但卻輾轉(zhuǎn)難眠。次日她向記者表示，當(dāng)晚她只睡了一個(gè)小時(shí)左右，其他時(shí)間滿(mǎn)腦子都是顧客的訂單。

4月14日

07∶00

清晨6時(shí)，麥穗山丘面包店的燈光再次亮起。吳女士和店內(nèi)伙伴們已經(jīng)開(kāi)始做開(kāi)業(yè)前的最后準(zhǔn)備。記者6時(shí)45趕到時(shí)，吳女士系好圍裙，忙碌在操作臺(tái)旁，眼底布滿(mǎn)紅血絲、黑眼圈濃重，動(dòng)作麻利依舊。

清晨7時(shí)，店門(mén)準(zhǔn)時(shí)打開(kāi)。此時(shí)，外面已經(jīng)擠滿(mǎn)了排隊(duì)顧客和媒體記者。人潮涌動(dòng)，麥穗山丘面包店成了這條街道上最熱鬧的地方，社區(qū)專(zhuān)門(mén)派出志愿者來(lái)現(xiàn)場(chǎng)維持秩序。

4月14日

12∶00

正午時(shí)分，小店再次迎來(lái)客流高峰，店內(nèi)擠滿(mǎn)了人，跨區(qū)而來(lái)的市民、旁邊寫(xiě)字樓的上班族、周邊社區(qū)的老人不斷來(lái)店詢(xún)問(wèn)，是否有面包購(gòu)買(mǎi)。此時(shí)貨架上的面包所剩無(wú)幾，一位從坂田趕來(lái)的市民笑著安慰吳女士：“沒(méi)關(guān)系，下次再來(lái)，你別太累了?！?/p>

在接受記者的采訪時(shí)，她幾度落淚，反復(fù)表達(dá)愧疚，但語(yǔ)氣依然堅(jiān)定：“面粉、黃油、奶酪我絕不會(huì)將就，我們會(huì)堅(jiān)持無(wú)添加，絕不降低品質(zhì)，絕不辜負(fù)信任。”

▲店主吳女士接受采訪時(shí)落淚。

4月14日

14∶00

此刻，麥穗山丘的店鋪內(nèi)臨時(shí)搭建了一個(gè)《晶報(bào)10分鐘》的錄制現(xiàn)場(chǎng)。吳女士面對(duì)鏡頭，再次表達(dá)了自己的感動(dòng)、謝意與愧疚。

這過(guò)去的24小時(shí)，被店主的堅(jiān)守、市民的熱心與社區(qū)的呵護(hù)填滿(mǎn)了。